วันนี้ (28 มี.ค. 68) ที่ โรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท เชียงใหม่ นายวีรพงศ์ ฤทธิ์รอด รองผู้ว่าราชการจังหวัดจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วย นายศุภมิตร กิตจาพิพัฒน์ นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่และที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ , นายไพศาล สุขเจริญ นายกสมาคมโรงแรมไทย (ภาคเหนือ) ตอนบน , นายธนิต ชุมแสง นายกสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิงเชียงใหม่ และ นายกรชนิภาร์ ศรีวงค์คุม นักวิชาการพาณิชย์ชำนาญการ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ ได้ร่วมกันแถลงข่าวประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการช่วยเหลือกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงในพื้นที่อำเภอแม่แจ่ม และพื้นที่ต่างๆ ในจังหวัดเชียงใหม่

.

          สำหรับสถานการณ์หอมในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ โดยเฉพาะในพื้นที่อำเภอแม่แจ่ม ซึ่งเป็นแหล่งพื้นที่ปลูกหอมแดงที่ใหญ่ที่สุดในเชียงใหม่ มีพื้นที่เพาะปลูกหอมแดงกว่า 3,500 ไร่ รวมถึงพื้นที่อำเภอต่างๆ อาทิ อำเภอดอยเต่า จอมทอง และฝาง ขณะนี้มีผลผลิตออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก แต่กลับมีผู้ประกอบการรับซื้อจำนวนน้อยราย เนื่องจากปีนี้ผลผลิตหอมแดงในจังหวัดเชียงใหม่ออกผลผลิตเร็วกว่ากำหนด จากปัจจัยด้านสภาพอากาศที่มีความเอื้ออำนวย ซึ่งเดิมทีจะต้องมีผลผลิตที่พร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนเมษายนหรือหลังเทศกาลสงกรานต์ไปแล้ว แต่ในปีนี้ออกผลผลิตเร็วขึ้นตั้งแต่ช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์จนถึงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ทำให้ระยะเวลาของการซื้อขายหอมแดงของเชียงใหม่ไปทับซ้อนกับช่วงที่ผู้ประกอบการรับซื้อรายใหญ่จะต้องไปรับซื้อหอมแดงในโซนทางภาคอีสานก่อน จึงทำให้ขณะนี้มีผลผลิตหอมแดงในจังหวัดเชียงใหม่ตกค้างอยู่เป็นจำนวนมาก เกษตรกรจำเป็นต้องขายหอมแดงในราคาที่ต่ำกว่าต้นทุน ที่หน้าสวนราคาจำหน่ายเหลือเพียงกิโลกรัมละไม่ถึง 10 บาท  

.

          ดังนั้น ทางจังหวัดเชียงใหม่ จึงได้มีมาตรการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกหอมแดง โดยการบูรณาการร่วมกับกลุ่มผู้ประกอบการท่องเที่ยว อาทิ สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ , สมาคมโรงแรมไทยภาคเหนือ (ตอนบน) และสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิง เชียงใหม่ ในการติดต่อประสานงานหาผู้ประกอบการ ร้านค้า มาช่วยรับซื้อหอมแดงจากเกษตรกรจากในพื้นที่ในราคาที่ดีกว่าปกติ เพื่อนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของวัตถุดิบในการประกอบอาหาร รวมถึงนำไปเป็นของฝากในธุรกิจท่องเที่ยว พร้อมทั้งเชื่อมโยงผลผลิตมาช่วยกระจายออกสู่ผู้บริโภคโดยตรง ด้วยการนำผลผลิตหอมแดงจากแหล่งผลิตมาจำหน่ายตามสถานประกอบการ ให้ผู้มาใช้บริการพักอาศัยหรือนักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อ ในราคากิโลกรัมละ 35 บาท แต่ หากซื้อ 3 กิโลกรัม จะคิดราคาเพียง 100 บาทเท่านั้น ซึ่งขณะนี้มีวางจำหน่ายอยู่ 2 จุดหลัก คือ ที่บริเวณหน้าโรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ และหน้าโรงแรมสมายล์ ล้านนา ขณะเดียวกันทางสำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ ได้เข้ามาช่วยในการเปิดรับออร์เดอร์สั่งซื้อหอมแดงจากผู้ที่สนใจ แล้วนัดให้มารับสินค้าได้ในทุกวันศุกร์ที่ศาลากลางจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งจะดำเนินการช่วยเหลือตามมาตรการดังกล่าวนี้ไปจนถึงปลายเดือนเมษายน หรือจนกว่าสถานการณ์หอมแดงจะคลี่คลาย

.

          ทั้งนี้ จังหวัดเชียงใหม่ ได้รณรงค์ให้ประชาชนหรือสถานประกอบการร้านค้าหันมาบริโภคหอมแดงที่เป็นสายพันธุ์ไทยแทนการซื้อหอมแดงสายพันธุ์จากจีน เนื่องจากหอมแดงสายพันธุ์ไทยมีกลิ่นที่หอม มีความจัดจ้าน และมีรสชาติที่ดีกว่า เมื่อนำไปรังสรรค์เป็นเมนูอาหารแล้วจะได้ความอร่อยกว่า ไม่ว่าจะนำไปตำน้ำพริก ทำเครื่องพริกแกง ใส่ในเมนูยำ ต้มยำ ผัด ทอด หรือเป็นเครื่องเคียง 

.

          นอกจากนี้แล้ว หอมแดงยังมีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาโรคและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งแก้หวัด แก้อักเสบ และที่สำคัญยังช่วยในเรื่องของระบบทางเดินหายใจ ซึ่งเหมาะกับการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายในช่วงที่ต้องเผชิญกับมลพิษทางอากาศจากปัญหาฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5 ที่ทุกคนกำลังเผชิญอยู่ในขณะนี้